Enologica Montefalco ‘31
L'Estetica del Sagrantino e i colori del vino
17/19 settembre 2010
Il 2010 è l'anno europeo della biodiversità di cui la vite è l'esempio per eccellenza: il nostro territorio ruota principalmente intorno a questo marcatore e ne è permeato in ogni sua espressione. Enologica, giunta alla sua trentunesima edizione, celebra e promuove il Sagrantino ed i vini di Montefalco: quest'anno focalizza la sua attenzione sui colori del vino e l'Estetica del Sagrantino continuando il viaggio attraverso i cinque sensi iniziato l'anno scorso.
In un momento storico particolarmente difficile per l'economia agricola, Enologica vuole rappresentare l'evento nazionale di promozione economica della denominazione e lo strumento attraverso il quale imprese ed istituzioni si impegnano a fare sistema per promuovere le eccellenze e l'intero territorio.
Donatella Tesei
Sindaco di Montefalco
Programma di Enologica Montefalco 2010
venerdì 17 settembre
ore 11.00 Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
inaugurano il Banco d'Assaggio dei Vini di Montefalco: Fernanda Cecchini, Assessore all'Agricoltura della Regione dell'Umbria Donatella Tesei, Sindaco di Montefalco Franco M. Ricci, Direttore di Bibenda e Duemilavini
dalle ore 11.00 alle ore 23.00 Complesso di S. Agostino,
Corso Mameli
apertura del Banco d'Assaggio dei Vini di Montefalco, in collaborazione con A.I.S.
- l'esperienza del gusto, assaggi e degustazioni del cibo di tradizione
- il cuoco Demiurgo: combinazioni contemporanee di antichi ingredienti, a cura di Cesare Marretti, lo chef della "Prova del Cuoco"
dalle ore 11.00 alle ore 23.00 Teatro S. Filippo Neri, Chiesa di S. Maria di Piazza, Spazio espositivo Museo di San Francesco
Il vino tra percezione e rappresentazione video ispirati dalla dimensione domestica, pubblica e rituale del Sagrantino
ore 15.00 Piazza del Comune
a scuola di vino con l'Intruso il Sagrantino di Montefalco sfida un grande piemontese: il Barbaresco 2006 di Angelo Gaja. I cinque vini, di cui quattro grandi Sagrantino, saranno serviti in degustazione coperta
ore 15.00 Sala Consiliare Piazza del Comune
Quarto Gran Premio del Sagrantino
Borsa di studio finalizzata alla conoscenza e allo sviluppo del Sagrantino di Montefalco a cura del Consorzio Tutela Vini Montefalco e A.I.S.
Ingresso libero
ore 16.30 Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Note di vino, Coplas Ensamble
dalle ore 17.00 alle ore 20.00 Portici del Priorato, Piazza Dante
L'isola del Passito
degustazione di Montefalco Sagrantino Passito
- il gioco degli scacchi
- il Sigaro Toscano
- note di Meditazione, Coplas Duo
ore 18.00 Piazza del Comune
a scuola di vino con l'Intruso
il Sagrantino di Montefalco sfida un grande toscano: il Brunello di Montalcino Schiena d'Asino 2004 di Mastrojanni. I cinque vini, di cui quattro grandi Sagrantino, saranno serviti in degustazione coperta
ore 22.30 Corso Mameli
Note di Vino, Coplas Ensamble
sabato 18 settembre
ore 10.30 Museo di S. Francesco, Via Ringhiera Umbra Sagrantino amore mio!
Coordina: Franco M. Ricci
Amanti e produttori a convegno per la passione, la cultura e la tradizione: il segreto del nostro vino
dalle ore 11.00 alle ore 23.00 Complesso di S. Agostino,
Corso Mameli
apertura del Banco d'Assaggio dei Vini di Montefalco, in collaborazione con A.I.S.
- l'esperienza del gusto, assaggi e degustazioni del cibo di tradizione
- il cuoco Demiurgo: combinazioni contemporanee di antichi ingredienti, a cura di Cesare Marretti, lo chef della "Prova del Cuoco"
dalle ore 11.00 alle ore 23.00 Teatro S. Filippo Neri, Chiesa di S. Maria di Piazza, Spazio espositivo Museo di San Francesco
Il vino tra percezione e rappresentazione video ispirati dalla dimensione domestica, pubblica e rituale del Sagrantino
ore 15.00 Piazza del Comune
a scuola di vino con l'Intruso
il Sagrantino di Montefalco sfida un grande campano: il Taurasi Radici 2005 di Mastroberardino. I cinque vini, di cui quattro grandi Sagrantino, saranno serviti in degustazione coperta.
ore 16.00 Piazza del Comune
La passeggiata dei sapori sulla Strada del Sagrantino accompagnati da una guida enoturistica in un percorso alla scoperta del paesaggio, dei profumi, dell'arte e dei sapori nei luoghi di produzione del Sagrantino. Visite guidate con degustazione in due cantine del territorio e colazione di piacere ( costo 15€, prenotazione obbligatoria: Associazione Strada del Sagrantino, tel. +39 0742.378490)
ore 16.30 Complesso di S. Agostino
Note di vino, Atlas Trio
Dalle ore 17.00 alle ore 20.00 Portici del Priorato, Piazza Dante
L'isola del Passito degustazione del Montefalco Sagrantino Passito
- il gioco degli scacchi
- il Sigaro Toscano
- Scuola del Cioccolato Perugina (ore 17.00/19.00) Caffè Benozzo, via Ringhiera Umbra
- note di Meditazione, Atlas Trio
ore 18.00 Piazza del Comune
a scuola di vino con l'Intruso
il Sagrantino di Montefalco sfida un altro grande Piemontese: il Barolo Le Rocche del Falletto 2005 di Bruno Giacosa. I cinque vini, di cui quattro grandi Sagrantino, saranno serviti in degustazione coperta.
ore 21.00 Museo di S.Francesco, Via Ringhiera Umbra
Il Sagrantino in musica in collaborazione con "UmbriaMusicFest"
Osaka Krovitska (soprano), Andrei Nikolaev (violino), Victoria Power (pianoforte) Musiche di: L. Rossi, R. Strauss, G. Verdi, A. Catalani, F. Cilea, G. Puccini, M. Mussorgsky
Ingresso € 20
ore 22.30 Corso Mameli
Note di vino, Atlas Trio
domenica 19 settembre
ore 8.30 Piazza del Comune
Trekking del Sagrantino a piedi, tra i vigneti e i boschi della zona, alla scoperta degli scorci più suggestivi e meno noti del nostro paesaggio, con una rigenerante sosta al termine del percorso (durata trekking 3 ore e 30 min. circa. Costo 10€, prenotazione obbligatoria: Ass. Strada del Sagrantino, tel. +39 349.4642484)
ore 10.00 Piazza del Comune
La passeggiata dei sapori sulla Strada del Sagrantino accompagnati da una guida enoturistica in un percorso alla scoperta del paesaggio, dei profumi, dell'arte e dei sapori nei luoghi di produzione del Sagrantino. Visite guidate con degustazione in due cantine del territorio e colazione di piacere (costo 15€, prenotazione obbligatoria: Associazione Strada del Sagrantino, tel. +39 0742.378490)
ore 10.30 Museo di S. Francesco, Via Ringhiera Umbra
Convegno L'Estetica del Sagrantino
Coordina: Franco M. Ricci
Il colore: Daniela Scrobogna, Sommelier
Il paesaggio: Sergio Bianconcini, Architetto
La filosofia: Nicola Perullo, Docente di Estetica
La viticoltura: Pierpaolo Sirch, Viticoltore
dalle ore 11.00 alle ore 19.00 Complesso di S. Agostino,
Corso Mameli
apertura del Banco d'Assaggio dei Vini di Montefalco, in collaborazione con A.I.S.
- l'esperienza del gusto, assaggi e degustazioni del cibo di tradizione
- il cuoco Demiurgo: combinazioni contemporanee di antichi ingredienti, a cura di Cesare Marretti, lo chef della "Prova del Cuoco"
dalle ore 11.00 alle ore 23.00 Teatro S. Filippo Neri, Chiesa di S. Maria di Piazza, Spazio espositivo Museo di San Francesco
Il vino tra percezione e rappresentazione video ispirati dalla dimensione domestica, pubblica e rituale del Sagrantino
ore 12.00 Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
Il colore del vino degustazione comparata di tre tipologie di vini bianchi e tre tipologie di vini rossi.
Valutazione delle caratteristiche organolettiche attraverso lo studio del colore
ore 15.00 Piazza del Comune
Festa di fine vendemmia sfilata in città dei carri dell'uva
ore 19.00 Complesso di S. Agostino, Corso Mameli
cerimonia di chiusura del Banco d'Assaggio dei Vini di Montefalco
ore 21.30 Teatro S. Filippo Neri, Piazza del Comune
a proposito di vino e bruschette spettacolo teatrale in collaborazione con il Teatro Stabile dell'Umbria a cura di la Fontemaggiore
